Higo Tinto Canario Polvo Eco 200gr

¿Qué es el HIGO TINTO Canario o Tuno Canario?

Toponimia de las Islas Canarias: Tunera que se cría en las zonas bajas y produce tunos colorados (Opuntia dillenii).

El Higo Tinto Canario, es una fruta que crece en las hojas de los cactus Nopales, traídos a Canarias hace siglos desde América. Pertenece al género Opuntia, su nombre científico es Opuntia Dillenii. Ampliamente conocido como "Higo Tinto", con diferentes nombres en diferentes países y regiones como nopal, higo de agracejo, higo indio, tuno indio. El tuno es una fruta cilíndrica que tiene una piel externa firme con púas y pulpa interna más suave. Inicialmente es verde y se vuelve rosa rojizo a medida que madura en la mayoría de las plantas. Se puede comer crudo, hervido o a la parrilla. Se usa principalmente para hacer jugos y mermeladas. Estas sabrosas frutas ovaladas brotan de la parte superior de las hojas de cactus espinosos.



Al ser un cactus, la planta de tuno puede sobrevivir en condiciones de clima seco. Se dice que se originó en México y los países del norte de América del Sur, que se encuentran en las categorías de clima árido a semiárido. En estas regiones, ha sido un alimento básico durante miles de años. Más tarde se descubrió que también se usaba en el Medio Oriente y la India.

Con una popularidad cada vez mayor, la fruta es apreciada no sólo por su sabor sino también por sus beneficios para la salud. Sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antienvejecimiento han hecho que esta fruta espinosa sea popular.



¿Por qué son buenos los Higos Tintos?

El Higo Tinto es rico en muchos nutrientes, vitaminas, minerales y fibra dietética. Esto lo convierte en una adición maravillosa y saludable a su dieta tanto para fines culinarios como medicinales. Su bajo contenido de colesterol y grasas saturadas los convierte en una ayuda adecuada para personas que sufren de obesidad y enfermedades cardíacas.


Extraído de la Tesis doctoral: FACULTAD DE INGENIERÍA, ARQUITECTURA Y URBANISMO ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR TESIS EFECTO DE LA PASTEURIZACIÓN EN EL CONTENIDO DE BETALAÍNAS DE LA PULPA DE TUNO INDIO (HIGO TINTO) (Opuntia dillenii) – CHICLAYO 2016:

La fruta madura de Opuntia dillenii se ha utilizado en la medicina popular como fármaco antidiabético (Touil, Chemkhi, & Zagrouba, 2010) al igual que en las Islas Canarias (Diaz, Rodriguez, & Diaz, 2006). Perfumi, Tacconi (1996) citado por (Sharma, Rani, Kumar, Kumar, & Raj, 2015) determinaron que si existe una base científica para este uso popular, por lo cual se evaluaron los efectos del jugo rojo de la fruta en los niveles de glucosa en la sangre en conejos con diabetes normoglucémica con resultados aceptables.

Abdallah, Inas (2008) citado por (Sharma, Rani, Kumar, Kumar, & Raj, 2015) evaluó el posible papel curativo de la Opuntia dillenii utilizando la estreptozotocina (STZ) en ratas inducida por Diabetes mellitusen hiperglucemia metabólico.

La evaluación farmacológica de Opuntia demostró su eficacia como antiviral, anti-inflamatorio, antidiabético, antioxidante y agente anti-ulcerogénico Ahmed et al. (2005) citado por (Sharma, Rani, Kumar, Kumar, & Raj, 2015) informó de los extractos alcohólicos de las flores, frutos y tallos de la Opuntia dillenii tiene actividad antiinflamatorio.

El extracto acuoso liofilizado de los frutos se ha demostrado que tienen propiedades analgésicas asociados con efectos anti-inflamatorios.

El efecto antiinflamatorio se evaluó por el ensayo en ratas inducido por carragenina. Loro et al. (1999) citado por (Sharma, Rani, Kumar, Kumar, & Raj, 2015) estudiaron el extracto acuoso liofilizado de los frutos de la planta, que se utiliza en la medicina tradicional de Canarias para los problemas gastrointestinales y bronquiales, para el 22 cual se evaluó las propiedades analgésicas y anti-inflamatorias en ratas y ratones. Además, El fruto se utiliza para la pleuresía, uso popular, muy extendido (Meza, 2011).



El MUCÍLAGO DE LOS TUNOS
Con este nombre se esconde un tipo de fibra soluble que puede ser desconocida, pero que aporta numerosos nutrientes como parte de una dieta sana y equilibrada. Un elemento con aspecto viscoso que, pese a lo que muchos puedan pensar, se encuentra en multitud de alimentos de consumo diario.

Beneficios nutricionales del mucílago

Se recomienda, sobre todo, en aquellos mayores que tienen el colesterol alto ya que ayuda creando una especie de gel que protege las arterias. Además, al ser una fibra resulta esencial para el estreñimiento, ya que favorece el tránsito intestinal. Precisamente, a través de los residuos fecales el cuerpo elimina muchas de las toxinas que no necesita y, en este caso, el mucílago puede convertirse en un aliado.

Adultos con diabetes

Usado en la medicina popular canaria por más de 100 años, tomar algunos de los alimentos que contienen dicho elemento natural le vendrá bien a la hora de normalizar los niveles de azúcar en sangre. Además, el mucílago juega un papel importante gracias a su efecto favorable para disminuir las secreciones excesivas del páncreas.

Por otro lado, un alimento con alto contenido en mucílagos, como el Higo Tinto Canario o las semillas de chía, resulta efectivo cuando se trata de desinflamar las mucosas. De ahí que, en ocasiones, se recurra a este compuesto como remedio casero si hay una situación de tos o picor de garganta debido a procesos catarrales.

Por si fuera poco, también tiene un efecto saciante, sobre todo cuando el mucílago entra en contacto con el agua ya que aumenta su volumen y dimensiones. Cuando esto ocurre, en el organismo se desencadena un efecto que hace que se tenga menos hambre. Una señal que recibe el cerebro para controlar entonces el apetito. Por tanto, dicha fibra resulta adecuada si lo que se busca es bajar algo de peso.

Una persona mayor también beneficiarse de todo lo bueno que tiene el mucílago cuando se emplea a modo de ungüento con propiedades emolientes para hidratar y cuidar la piel. Así pues, es aconsejable su uso tópico en casos de heridas, grietas cutáneas, úlceras, quemaduras o cortes.